Etimekli pasta yapımı için ilk olarak şerbetin hazırlanması ve etimeklerin ıslatılması gerekir. Şerbetini yapmak için şeker bir tencereye alınır ve üzerine su ilave edilerek ocağa alınır ve altı açılır. Şerbet kaynamaya başlayınca 5-6 dakika kadar daha ocakta tutulur ve ocak kapatılır. Etimekler bir tepsiye ya da borcama dizilir ve şerbet her tarafına eşit olarak dökülür. Islatılmış olan etimekler bir kenara alınırken muhallebinin yapımına başlanır. Muhallebi yapımı için derin bir tencereye süt, aşeker, un, kakao, nişasta alınır ve ocağa konularak altı açılır. Sürekli karıştırılarak pişirilir. Topak kalmamasına dikkat edilir. Kaynayıp göz göz olunca altı kısılır ve birkaç dakika daha kaynatılarak ocak kapatılır. İçerisine vanilya ve tereyağı eklenir. Ardından mikser yardımıyla üç dakika kadar çırpılır. Muhallebi etimeklerin üzerine dökülür ve her tarafına yayılır. Muhallebi soğurken üzeri için krem şanti hazırlanır. Krem şanti üzerindeki tarife göre sütle hazırlanır. Muhallebi iyice soğuyunca krem şanti üzerine sürülür ve ardından çikolata rendelenir ve krem şanti üzerine serpiştirilir. Ardından üzerine streç film geçirilerek buzdolabına alınır ve bir gece dinlendirilir. Ertesi gün dolaptan çıkarılarak servis edilir.

Afiyet olsun.