Ispanaklı Yaş Pasta
Ispanaklı yaş pasta: İsminden de anlaşıldığı gibi biraz ilginç bir pastadır. Görünüm ve lezzet olarak enfes olan ıspanaklı yaş pastaya birçok kişi önyargı ile yaklaşır bunun nedeni ise ıspanaktır. Çünkü ıspanak sebzegillerden olan bir bitkidir ve tatlı bir pasta çeşidinde pek düşünülmez. Fakat ilk kim düşünmüş mucidi kimdir patenti kime ait bilmiyorum fakat keyifle yapıp severek tükettiğimiz pastaların içerisinde kendisine hak ettiği yeri çoktan almış durumdadır.
Ispanak yemeyen çocuklara ıspanak yedirmek için çok eğlenceli ve lezzetli bir yoludur ıspanaklı yaş pasta. İlk defa gören ve tadan bir kimse bu pastada ıspanak kullanıldığını anlayamaz bakıldığında içerisinde bir kilo Antep fıstığı kullanıldığını zannedebilir. Dilerseniz hem görünümü hem de lezzeti oldukça enfes olan ıspanaklı yaş pastayı sizlerde deneyebilirsiniz bunun için sizlerle paylaşmış olduğum tarife uymanız yeterli olacaktır.
Ispanaklı yaş pasta malzemeleri
Keki için- 3 adet yumurta,
- 1 su+1 Türk kahve fincanı bardağı toz şeker,
- 1 çay bardağı süt,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- 1 su bardağı robotta çekilmiş çiğ ıspanak,
Orta katına sürmek için kreması- 3,5 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 6 yemek kaşığı toz şeker,
- 50 gram tereyağı,
- 1 paket vanilya,
Ispanaklı Yaş Pasta Üzeri için- 1 su bardağı süt,
- 1 paket sade kremşanti,
- Süslemek için 1 kâse Antep fıstığı,
Ispanaklı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
Ispanaklı yaş pastayı yapmaya ilk olarak orta kremasından başlıyoruz kek pişinceye kadar soğuması için.
Küçük bir tencereye un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı koyup yavaş yavaş süt ilave ederken karıştırıyoruz. Ardından ocağa aldığımız kremayı karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz. Kaynayıp kıvama gelinceye kadar karıştırdığımız kremaya son olarak tereyağını ekleyip mikser ile çırpıyoruz. Hazırladığımız kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Ispanaklı yaş pasta için kek hazırlama aşamasına geldik. Şimdi derin bir kâseye şeker ve yumurtayı koyup mikser ile köpük, köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Ardından bir tutam ıspanağın yaprak kısımlarını temizleyip yıkıyoruz ve robotta iyice çırpıyoruz. Hiç pütür kalmayacak şekilde robotta çektiğimiz bir su bardağı ıspanak, süt ve sıvı yağı yumurta ve şeker karışımının içerisine ekliyoruz. Ardından un kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek kekin içerisine ekliyoruz. Bir güzel çırptığımız keki yağlı kâğıt serdiğimiz orta boy ve yuvarlak bir kek kalıbına döküyoruz. Ardından 180 derece fırından yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
Hazırladığımız kek pişerken biz üzerini hazırlıyoruz. Süte bir paket krem şanti ekleyip önce kısık daha sonra yüksek devirde 5 dk. Çırpıp buzdolabına koyuyoruz. Daha sonra fırından çıkardığımız keki bir miktar soğutup orta kısmından bir su bardağı yardımı ile delik açıyoruz. Ortasından çıkardığımız keki bir kenara alıp keki iki kata ayırıyoruz. Arta kısım için hazırladığımız kremadan bir su bardağı ayırıp geri kalanını kekin orta kısmına sürüyoruz. Daha sonra kekin diğer katını kremaya kapatıyoruz. Daha sonra ayırdığımız bir bardak krema ve krem şantiyi birleştirip tekrar çırpıyoruz ve ıspanaklı yaş pastanın üzerine sürüyoruz. Ispatula ile iyice düzeltip üzerine kekin orta kısmından çıkardığımız bir parça keki elimizle ovalayıp içine Antep fıstıklarını karıştırıyoruz ve ardından yaş pastanın üzerine serpiyoruz. Hazırladığımız ıspanaklı yaş pastayı buz dolabında yaklaşık. 1 saat bekletip dilediğimiz gibi servis yapabiliriz. Dilerseniz Antep fıstığı yerine kivi de kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
21.01.2024 02:26:39
Ispanaklı Yaş Pasta ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
