Kurufasulye pastası tarifi ve malzemeleri

Kurufasulye pastası, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, kurufasulyenin besin değerlerinden faydalanarak hazırlanır. Kurufasulye, zengin protein içeriği ve lif yapısıyla tanınırken, pastaya eklenen diğer malzemelerle birlikte besleyici bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi sunar.

Kurufasulye pastası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı haşlanmış kurufasulye
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı süt
• İsteğe bağlı olarak kakao veya çikolata parçaları

Kurufasulye pastasının yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:

• Öncelikle, haşlanmış kurufasulyeleri bir kaba alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
• Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Ezilmiş kurufasulyeyi ekleyin ve iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyerek karışıma ilave edin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak kakao veya çikolata parçalarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.
• Pasta piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.
• Soğuyan pastayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Kurufasulye pastasının 100 gramındaki besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 5 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Yağ: 7 g
• Lif: 3 g
• Şeker: 10 g
• Sodyum: 1 mg
• Kalsiyum: 20 mg

Kurufasulye pastası, özellikle sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip kişiler için ideal bir atıştırmalık olup, kurufasulyenin zengin lif içeriğiyle sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. Ayrıca, bu pasta tarifi, vegan diyetine uygun olarak da uyarlanabilir; yumurta yerine birer çay kaşığı keten tohumu veya chia tohumu kullanarak yapılabilir. Kurufasulye pastası, çay saati veya misafirliklerde sunulabilecek sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Ayrıca, kurufasulye ile yapılan bu pasta, çocukların protein alımını artırmak için mükemmel bir yöntemdir. Besin değerleri açısından zengin olan bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir tatlı seçeneğidir.