Pasta ve börek, hepimizin çok sevdiği lezzetlerdendir. Ancak, hamur işleri oldukları için yüksek kalorili yiyeceklerdir. Bu nedenle kilo sorunu yaşayanlar tarafından fazla tüketilmezler. Ancak, hayır denilemeyecek kadar lezzetli pasta ve börek çeşitleri de mevcuttur. Pastalar ve börekler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Özellikle meyveli pastalar ve peynirli börekler, en çok sevilen çeşitlerden bazılarıdır. Şimdi, en çok sevilen pasta ve börek tariflerinden bazılarını paylaşalım.

Çilekli pasta, çok sevilen pasta türlerinden biridir. Çilek, pastaların çok daha şık görünmesini sağlayan ve ayrıca eşsiz bir lezzet katan bir meyvedir. Özellikle çocukların çok sevdiği bir meyve olduğu için, çocuk olan her evde sıklıkla yapılan bir pastadır. Şimdi lezzetli bir çilekli pasta tarifine bakalım.

Çilekli pasta yapımında ilk olarak kekinin hazırlanması gerekir. Kek için yumurtanın beyazları ve sarıları birbirinden ayrılır. Yumurtanın sarısı bir kaba, beyazı ise başka bir kaba alınır ve bir su bardağı şeker her iki kaba eşit bir şekilde paylaştırılır. Her iki kaptaki yumurtalar iyice çırpılır. Daha sonra iki kap birleştirilir ve diğer pasta malzemeleri eklenerek çırpılır ve hamur hazırlanır. Yağlanmış kek kalıbına hamur dökülür ve 170 derecede 40 dakika boyunca pişirilir. 40 dakika sonunda fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Krema hazırlanır ve kekin üzerine dökülür. Ardından çileklerin yarısı dilimlenerek krema üzerine eklenir. Pastanın diğer yarısı konulur ve bu defa dışına krema eklenir ve bir kısmı krema sıkma torbasına konularak süslenir. Kalan çilekler dilimlenerek eklenir. Bir su bardağı çikolata rendesi pastanın üzerine serpiştirilir. Bir saat kadar dinlendirilir ve ardından servis edilir.

Sigara böreği, çok sevilen börek çeşitlerinden biridir. Kahvaltılarda ve günün diğer her öğününde tüketilebilir. Yapımı oldukça kolay ve pratiktir. İster fırında ister yağda kızartarak yapabilirsiniz. İç harcı için peynir, kıyma veya patates kullanarak yapabilirsiniz. Damak tadınıza göre iç harcı ayarlayabilirsiniz. Ancak en sevileni peynirli olanıdır.

Sigara böreği yapımı için ilk olarak iç harç hazırlanır. Bunun için maydanozlar doğranır ve lor peyniri ile karıştırılır. Hazır yufkalar tezgâha serilir ve üçgenler halinde kesilir. İçerisine peynir eklenerek sarılır. Yağ tavaya alınır ve ısıtılır. Kızgın yağ içerisine börekler atılır ve kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.