Çiçek Pasta

İlk önce fırınımızı 175 derecede ısıtalım. Mufin kağıtlarımızı hazırlayalım. Yağı ve şekeri çırparak krema haline getirelim. Daha sonra yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edelim. Muffin için olan diğer malzemeleri de ekleyerek pasta hamurunu elde edelim. Kaşıkla veya dondurma kaşığıyla muffin kağıtlarının 3/4' ünü doldurup yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. Bir kürdanı muffin ortasına batırıp çıkartalım. Eğer kürdan temizse muffinler pişmiş demektir. Muffinleri soğumaya bırakalım ve üzeri için kremasını hazırlamaya başlayalım. Pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki margarini iyice çırpalım. İsterseniz elektrikli mixer de kullanabilirsiniz. Ama krema olana kadar karıştıralım. Sonra gıda boyası hariç diğer malzemeleri de ilave edip karıştıralım. Kremanın iki yemek kaşığı kadarını ayrı bir kaba alıp siyah gıda boyasını ekleyelim.

Başka bir kapta da iki kaşık kadar kremayla sarı gıda boyasını karıştıralım. Diğer bol miktarda olan kremaya da kırmızı rengi karıştıralım. Tamamen soğumuş olan muffinlerin 7 tanesini geniş bir kaba alalım. Birini ortaya koyalım ve kalan 6 tanesini de etrafına dizelim ve çiçek deseni verelim. Geriye artan muffinleri de isterseniz sade, isterseniz üzerine pudra şekeri serperek ikram edebilirsiniz. Tabağa çiçek şeklinde düzenlediğimiz muffinlerin üzerine birer yemek kaşığı kadar kırmızı renkli kremadan sürelim. ( Bu aşamada eğer evinizde varsa pasta süsleme tüp pompanın enli ve ince ucu ile muffinler süslenir. Eğer kaşık kullanırsanız, kaşığın iki tarafına sıvı yağ sürerseniz krema kaşığa çok yapışmıyor ve desen verirken daha düzgün oluyor. ) İki kat kırmızı kremayla desen tamamlanır ve ince pompa ucuyla siyah ve sarı krema işlemi yapılır. Çiçek pasta tarifimiz hazırdır.

Afiyet olsun...