Pastacı kreması ile pasta tarifi ve malzemeleri

Pastacı kreması, genellikle pastalarda ve tatlılarda kullanılan, krema kıvamında bir dolgu ve kaplama maddesidir. Pişirilerek hazırlanan bu kremanın temel bileşenleri süt, şeker, yumurta sarısı ve un veya nişastadır. Lezzetinin yanı sıra, pastalara zengin bir doku ve tat katması açısından oldukça önemlidir.

Pastacı kreması yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Pastacı kreması yapımına dair adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Sütü Hazırlama: Bir tencereye sütü koyun ve kısık ateşte ısıtın. Sütü kaynatmanıza gerek yoktur, sadece ılıması yeterlidir. 2. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Başka bir kapta toz şeker, un ve nişastayı birleştirip karıştırın. 3. Yumurta Sarılarını Ekleyin: Yumurtaların sarılarını kuru malzemelere ekleyin ve karıştırın. Karışımın homojen olmasına özen gösterin. 4. Sütü Ekleyin: Ilınmış sütten bir miktarını yumurta ve un karışımına ekleyin. Bu işlem, yumurta sarılarının pişmesini önlemek için önemlidir. Karışımı iyice çırpın. 5. Tüm Karışımı Pişirme: Karışımı tencereye geri dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın kıvamı koyulaşana kadar devam edin.

6. Vanilya ve Tereyağı Ekleyin: Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. Tereyağı, kremaya ekstra bir zenginlik katacaktır. 7. Soğutma: Pastacı kremasını bir kaba alıp üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında soğumaya bırakın.

Pastacı kreması, birçok pasta tarifinde kullanılabilir. İşte basit bir pasta tarifi: Malzemeler:

• 1 paket pandispanya keki (ya da kendi yaptığınız kek)
• Pastacı kreması (hazırladığınız)
• Mevsim meyveleri (çilek, muz, kivi vb.)
• Çikolata rendesi veya kakao (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pandispanya Keki Hazırlama: Keki 2 eşit parçaya kesin. 2. Kremayı Ekleyin: İlk katın üzerine pastacı kremasını yayın. Dilerseniz meyve dilimleri ekleyebilirsiniz. 3. İkinci Katı Koyun: İkinci kat keki üzerine yerleştirin ve üstünü de pastacı kreması ile kaplayın. 4. Süsleme: Üzerini mevsim meyveleri ve çikolata rendesi ile süsleyin.

Pastacı kremasının 100 gramında genel olarak bulunan besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 3 g
• Yağ: 6 g
• Şeker: 10 g

- Pastacı kreması, tatlıların yanı sıra tuzlu tariflerde de kullanılabilir.- Kremayı hazırlarken farklı aromalar ekleyerek (örneğin, limon kabuğu, portakal kabuğu) lezzet çeşitliliği oluşturabilirsiniz.- Pastacı kreması, dolapta 2-3 gün boyunca tazeliğini korur.

Pastacı kreması ile yapılan pasta, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen zarif bir tatlı seçeneğidir. Kendi damak zevkinize uygun değişiklikler yaparak bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz.