Karakız pastası tarifi ve malzemeleri

Karakız Pastası Tarifi ve Malzemeleri

Karakız pastası, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. İçeriğindeki zengin malzemeler ve yapılışındaki incelikler, bu pastayı farklı kılan unsurlardır. Aşağıda karakız pastasının tarifine ve malzemelerine dair detaylı bir açıklama sunulmuştur.

Malzemeler

Karakız pastası için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı kakao
• İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• Üzeri için: Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Karakız pastası yapımında aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, köpük köpük olana kadar çırpılır.
• Sonrasında yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao birlikte elenir.
• Un karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
• Kalıbın altına ve yanlarına yağlı kağıt serilir, ardından karışım kalıba dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
• Pasta fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır ve üzeri isteğe bağlı pudra şekeri ile süslenir.
• İç harcı olarak ceviz eklemek istenirse, pastanın ortasına yerleştirilir veya dilimlenerek servis yapılır.

Servis Önerileri

Karakız pastası, genellikle çay saatlerinde veya özel kutlamalarda sunulmaktadır. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile servis edilmesi, lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, dondurma veya krem şanti ile de ikram edilebilir.

Besin Değerleri

Karakız pastasının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 50 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 15 g
• Lif: 2 g
• Şeker: 25 g

Ekstra Bilgiler

Karakız pastası, yapımında farklı malzemeler kullanılarak kişiselleştirilebilir. Örneğin; kakao yerine beyaz çikolata, ceviz yerine fındık veya badem kullanılabilir. Ayrıca, üzerine çikolata sosu dökülerek zenginleştirilmesi de mümkündür. Karakız pastası, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı seçeneğidir. Bu tarifle birlikte evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.